الطعام والصحة النفسية
متابعه وفاء سليمان محمد
تناول الطعام “الصحي” مفيد لصحتنا الجسدية ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بامراض السكري والسرطان والسمنة وأمراض القلب. أما الأمر غير المعروف فهو أن تناول الغذاء الصحي مفيد لصحتنا العقلية والنفسية ويمكن أن يقلل من خطر الاكتئاب والإجهاد.
تأثير الطعام على الصحة النفسية:
• ترتبط نسبة السكر بالدم، والتي يلعب الطعام دورا أساسيا في تحديدها، بالمزاج والطاقة.
• تتأثر الكيمياويات الدماغية التي تتضمن السيروتونين والدوبامين بالطعام الذي يتم تناوله، وتلعب دورا أساسيا في تحديد أسلوب التفكير والمشاعر والسلوكات.
• تؤدي الكيمياويات الموجودة في بعض الأطعمة، كالألوان والنكهات الاصطناعية إلى ردود أفعال غير طبيعية في بعض الحالات.
• يؤثر وجود نقص في دهون حمضية أو فيتامينات أو معادن معينة سلبا على الصحة النفسية، فعلى سبيل المثال، وجد أن هناك ارتباطا بين وجود مستويات قليلة من فيتامينات معينة من فئة (ب) والإصابة بأعراض الفصام schizophrenia، وارتباط بين وجود مستويات قليلة من الزنك والإصابة باضطرابات الطعام، وارتباط بين وجود نسب قليلة من زيوت أوميجا 3 والإصابة بالاكتئاب.
🍒🥥وهذه بعض النصائح التغذوية لحضراتكم:
1- الإكثار من الخضروات والفواكهة الطازجة
2- التقليل من الأطعمة المطبوخة لفترات طويلة والمقلية التي تفقد قيمتها الغذائية لتعرّضها لدرجات الحرارة العالية، كما أنّ هضمها يصاحبه إفراز المواد الثانوية السامّة في الجسم والتي تؤثر سلباً على كيمياء الدماغ، كما تسبب الإحساس بالخمول والامتلاء وتغير المزاج.
3- التقليل من تناول الأغذية التي تحتوي على الإضافات الاصطناعية، مثل المواد الحافظة والنكهات والألوان، كالمعلبات والمثلجات والعصائر الصناعية.
4- تجنب بعض المواد كالسكر الأبيض المكرر والكافيين والنيكوتين، بحيث تستنزف هذه المواد مجموعة المغذيات الحيوية المفيدة، وتحرم الجسم من المعادن والفيتامينات وتعيق امتصاص الجسم لها، ما يُفقده التوازن الغذائي الخاص بالجهاز العصبي والدماغ، فتظهر أعراض كالصداع التعب والأرق والنوبات العصبية والقلق المفرط وعدم القدرة على التركيز والاكتئاب والنسيان.
5- يجب أن يكون تناول الوجبات اليومية استجابة لحاجة الجسم الفزيولوجية الصحيحة، لتجنّب زيادة الوزن المرتبط بالحالات النفسية.
نقلا عن منظمه الصحه العالميه
