الفوسفور وأهميته الصحية
متابعة: وفاء سليمان محمد
الفوسفور وأهميته الصحية
1-يوجد بنسبة(80-85%) فى العظام مع الكالسيوم .
2-يسهل سد حاجة الجسم من الفوسفور خلال الوجبات الغذائية .
3-يتحد الفوسفور مع الكالسيوم ليكون المادة الاساسية لبناء عظام الاسنان.
4-يدخل فى عمليات التمثيل فى الخلايا التى تستلزم تكوين وتحليل مركبات فوسفورية .
5-فى حالة نقص الفوسفور يؤدى الى عدم تكليس العظام وتصبح سهلة الكسر كما تؤدى الى صعوبة الحركة للمفاصل ووقف النمو .
6- مصادر الفوسفور : اللحوم والدواجن والسمك والبيض واللبن والحبوب ويلاحظ ان الحبوب والشيكولاتة تحتوى على الفيتامين الذى يعوق امتصاص الفوسفور نظرا لتحلله بواسطة العصارات الهاضمة ، اما الخضروات والفواكه فهى فقيرة فى الفوسفور ، ويلاحظ ان كثرة تناول الاطفال الأغذية الغنية بالفيتامين قد يؤدى الى ظهور نقص الكالسيوم والفوسفور
