طباخ الرئيس مبارك “صابر مرجان” حكايات واسرار
عادل محمود
30 سنة قضاها صابر مرجان في مطبخ الرئيس الراحل محمد حسني مبارك، وبعد رحيله تمسكت أسرته به وحتى الآن وصلت فترة خدمته لعائلة مبارك لحوالي 44 سنة.
صابر كان الطباخ الشخصي للرئيس مبارك، معه في كل سفرياته ورحلاته داخل مصر وأحياناً خارجها، وصف فترة خدمته للرئيس الراحل بأجمل أيام حياته، وفي أحدث ظهور له من أمام ضريح مبارك قال: الله يرحمه ويسامحه، أجمل أيام حياتي عشتها معاه أنا وأسرتي بالكامل، أنا عندي 2 لواءات شرطة، وأحفادي ظباط شرطة، أنا دلوقتي عندي 81 سنة.
وأضاف: لما كنت اشتكي له من حد، يقولي هات لي مستند أو دليل على كلامك، عمره ما أذى حد، كان يسألني عن الشأن العام ويعرف كل حاجه عن شعبه، فضلت معه حتى رحيله، حتى وقت حبسه في المركز العالمي، قدم طلب للنائب العام وكنت مرافق له.
وعن تفضيلات الرئيس الراحل في الأكل، قال مرجان، ممكن يصحى يطلب فول ويروح يلعب اسكواش ومياكلش بعدها تاني، كان بيحب يفطر عدس أصفر، ومكنش بيحب اللحوم، أكلته المفضلة هي الأسماك، لكن ميحبش الجمبري والإستاكوزا، كنت بشتغل بالبوري والباربوني.
